馬蹄滾肉片湯

　　口味：咸鮮味      工藝：煮

　　馬蹄滾肉片湯的制作材料：

　　主料：荸薺300克，空心菜250克，豬肉(瘦)200克

　　調(diào)料：醬油5克，淀粉(豌豆)5克，花生油15克，鹽3克

　　教您馬蹄滾肉片湯怎么做，如何做馬蹄滾肉片湯才好吃

　　1. 馬蹄（荸薺）去皮，洗凈，每個切成二片。

　　2. 蕹菜（空心菜）摘短洗凈。

　　3. 瘦肉洗凈，切薄片，加入腌料腌10分鐘，放入滾水中，灼至半熟撈起，以去血水，使湯清。

　　4. 把水六杯或適量放入煲內(nèi)煲滾，放下馬蹄慢火煲10分鐘，下油一湯匙，放入蕹菜滾熟，下肉片，肉片熟后，下鹽調(diào)味。

　　小帖士-健康提示：

　　馬蹄有清熱化痰，消積的效用，豬肉滋陰潤燥，蕹菜有清熱解毒，涼血，利尿通便的功能，據(jù)民間傳聞多食蕹菜會引起抽筋。

　　清熱解毒，利尿通便，除積滯。
 

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