氽鴨羹湯

　　口味：咸鮮味      工藝：汆

　　氽鴨羹湯的制作材料：

　　主料：鴨胸脯肉200克，荸薺200克，火腿50克，松子仁50克，木耳(干)25克

　　調(diào)料：鹽2克，味精1克，豬油（煉制）15克

　　教您氽鴨羹湯怎么做，如何做氽鴨羹湯才好吃

　　1. 將鴨脯肉切成0.7厘米見(jiàn)方的丁，連同松子仁一起放在湯碗內(nèi)。

　　2. 湯鍋置火上，放入雞湯750克，清水馬蹄（荸薺），木耳略煮一會(huì)兒，再放入火腿，細(xì)鹽，味精燒開(kāi)，撇去浮沫，加入豬油，起鍋盛入裝有鴨脯肉的湯碗內(nèi)即成。

　　小帖士-健康提示：

　　湯汁味美，鮮香酥嫩，開(kāi)胃，助消化。

　　小帖士-食物相克：

　　木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。

　　木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
 

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