補腦益智羹

　　口味：原本味      工藝：清燉

　　補腦益智羹的制作材料：

　　主料：銀耳(干)10克，木耳(干)10克，香菇（干）20克，何首烏150克，鵪鶉蛋100克

　　輔料：桂圓20克

　　調料：淀粉(豌豆)10克

　　教您補腦益智羹怎么做，如何做補腦益智羹才好吃

　　1. 銀耳、黑木耳、香菇擇去雜質、根，用水泡發好。何首烏洗凈用絞出汁備用。

　　2. 鵪鶉蛋放入涼水中，上火煮熟，去皮。桂圓取肉。

　　3. 鍋上火，放入高湯，下入銀耳、木耳、香菇、何首烏汁、桂圓肉和鵪鶉蛋，中火燉20分鐘，用濕淀粉勾芡即成。

　　小帖士-健康提示：

　　此羹具有補腦強筋，寧心安神，通脈活絡的作用。

　　小帖士-食物相克：

　　木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。

　　木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

　　何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。
 

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