雜果西米羹

　　口味：果汁味      工藝：煮

　　雜果西米羹的制作材料：

　　主料：西谷米150克

　　輔料：蘋(píng)果50克，菠蘿80克，香梨50克，蜜桃50克

　　調(diào)料：白砂糖50克

　　教您雜果西米羹怎么做，如何做雜果西米羹才好吃

　　1. 將小西米淘洗干凈，倒在開(kāi)水鍋里熬熟；

　　2. 將蘋(píng)果、梨、蜜桃、菠蘿切成顆粒；

　　3. 把雜果放入小西米種，再加入白糖攪勻即成。

　　雜果西米羹的制作要訣：

　　1. 熬好的西米羹有時(shí)會(huì)出現(xiàn)一碗糊狀，不見(jiàn)小西米的影子，那是熬的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)；

　　2. 西米熬化了一碗糊糊，所以熬制時(shí)掌握好時(shí)間；

　　3. 本品最好使用缺裝雜果，口感更好。

　　小帖士-食物相克：

　　蘋(píng)果：蘋(píng)果忌于水產(chǎn)品同食，會(huì)導(dǎo)致便秘。

　　香梨：梨與螃蟹同食傷腸胃；忌于鵝肉同食。

　　蜜桃：蜜桃不可鱉肉同食。（引自《飲食須知》）
 

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