紫菜雞絲湯

　　口味：咸鮮味      工藝：燒

　　紫菜雞絲湯的制作材料：

　　主料：雞胸脯肉70克

　　輔料：玉蘭片25克，紫菜(干)15克，雞蛋50克

　　調料：醬油8克，淀粉(玉米)3克，鹽2克，味精1克

　　紫菜雞絲湯的特色：

　　味道鮮美，汁濃味厚。

　　教您紫菜雞絲湯怎么做，如何做紫菜雞絲湯才好吃

　　1. 雞脯肉洗凈，去掉筋，切成細絲；

　　2. 玉蘭片切成絲；

　　3. 紫菜切成絲，倒入湯碗中；

　　4. 雞蛋打散；

　　5. 雞脯肉加入雞蛋液和水淀粉拌勻；

　　6. 鍋放在火上，放入雞湯，燒開；

　　7. 加入雞肉絲、玉蘭絲、醬油、精鹽、味精，待湯開后，撇去浮沫，倒在湯碗中即可。

　　紫菜雞絲湯的制作要訣：

　　本品需雞湯約750克，如果沒有雞湯可用清水代替。

　　小帖士-食物相克：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
 

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