菊花豆腐湯

　　口味：咸鮮味      工藝：燒

　　菊花豆腐湯的制作材料：

　　主料：豆腐(南)300克

　　輔料：雞蛋100克，黃瓜30克，香菜15克

　　調料：鹽3克，味精2克，香油2克，淀粉(玉米)10克

　　菊花豆腐湯的特色：

　　色澤美觀，湯味鮮香。

　　教您菊花豆腐湯怎么做，如何做菊花豆腐湯才好吃

　　1. 將豆腐切成絲，用開水燙一下撈出；

　　2. 黃瓜洗凈切成絲；

　　3. 取一只碗，放入雞蛋、鹽和少許生粉，打散；

　　4. 用鍋攤成雞蛋薄餅，從中間切開后對折，在不開口的一邊鍥刀，頂端不要切斷；

　　5. 然后從一邊卷起，用香菜系牢，即呈菊花狀；

　　6. 鍋內注入湯，下入豆腐、蛋花、鹽、味精，燒3分鐘；

　　7. 再放入黃瓜，淋少許香油即成。

　　小帖士-食物相克：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

　　香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
 

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