馬齒莧菜肉片湯

　　口味：咸鮮味      工藝：煮

　　馬齒莧菜肉片湯的制作材料：

　　主料：馬齒莧250克，豬肉(瘦)100克

　　調料：大蒜（白皮）10克，醬油5克，淀粉(豌豆)5克，花生油10克，鹽3克

　　教您馬齒莧菜肉片湯怎么做，如何做馬齒莧菜肉片湯才好吃

　　1. 馬齒莧菜洗凈，取嫩部分摘短。

　　2. 瘦肉洗凈抹干水，切薄片，加腌料腌十分鐘，放入滾水中，煮至熟撈起。

　　3. 燒熱鑊，下油半湯匙，放下蒜茸爆香，加入水六杯或適量燒滾，放下莧菜煮爛，約需10分鐘，放下肉片滾熟，下鹽調味。

　　小帖士-健康提示：

　　瘦肉功能補肌潤燥，馬齒菜是野生植物，可作蔬菜食用，但也許需求問題，現在有人工種植了，馬齒莧菜有清熱解毒，利水去濕，消腫止血的功效。

　　小帖士-食物相克：

　　馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。
 

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