鵪鶉粥

　　口味：清香味      工藝：煮

　　鵪鶉粥的制作材料：

　　主料：鵪鶉肉300克，稻米150克

　　調(diào)料：黃酒10克，香油10克，鹽2克

　　教您鵪鶉粥怎么做，如何做鵪鶉粥才好吃

　　1.大米洗凈后浸30分鐘。

　　2.鵪鶉去毛和內(nèi)臟，洗凈切成塊，用紹酒腌漬10分鐘。

　　3.將鵪鶉和大米置于一深容器內(nèi)，加入沸水，加蓋高火10分鐘。

　　4.加入精鹽和芝麻油攪拌，再加蓋低火10分鐘，取出后自熱燜調(diào)10分鐘即可。

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