菠菜肚絲湯

　　口味：咸鮮味      工藝：燒

　　菠菜肚絲湯的制作材料：

　　主料：豬肚150克，菠菜100克

　　輔料：香菜75克

　　調料：香油5克，醬油10克，鹽3克，味精1克，胡椒粉1克，大蔥10克，姜5克

　　菠菜肚絲湯的特色：

　　清香可口，肚絲軟爛。

　　教您菠菜肚絲湯怎么做，如何做菠菜肚絲湯才好吃

　　1. 香菜擇洗干凈，切成末；

　　2. 菠菜擇洗干凈，切成3厘米長的段，用沸水燙一下，放入冷水過涼，瀝凈水；

　　3. 熟豬肚切成絲，用水焯后撈出，瀝凈水；

　　4. 鍋放在火上，倒入高湯，放入醬油、精鹽、胡椒粉、蔥姜末、肚絲，燒沸；

　　5. 撇去浮沫，加入味精，撒入菠菜段，淋入香油即成。

　　小帖士-食物相克：

　　香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
 

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