核桃仁豌豆羹

　　口味：甜味      工藝：煮

　　核桃仁豌豆羹的制作材料：

　　主料：豌豆250克，核桃250克

　　輔料：藕粉50克

　　調料：白砂糖100克

　　核桃仁豌豆羹的特色：

　　香味濃郁，入口香甜。

　　教您核桃仁豌豆羹怎么做，如何做核桃仁豌豆羹才好吃

　　1. 豌豆放入鍋內煮熟，待煮爛后，搗成漿泥狀；

　　2. 核桃仁去皮用油炸透，撈出剁成細末，備用；

　　3. 鍋內加入適量清水煮沸，加入白糖適量和豌豆泥搗勻煮沸，加入藕粉勾成稀糊狀；

　　4. 撒上核桃仁末即可食用。

　　小帖士-食物相克：

　　核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。

　　核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
 

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