口蘑豆腐湯

　　口味：咸鮮味      工藝：煮

　　口蘑豆腐湯的制作材料：

　　主料：豆腐(北)500克

　　輔料：口蘑50克，冬筍25克，油菜25克

　　調(diào)料：鹽2克，味精1克，雞油3克

　　口蘑豆腐湯的特色：

　　湯清味鮮，腐嫩蘑香。

　　教您口蘑豆腐湯怎么做，如何做口蘑豆腐湯才好吃

　　1.將豆腐切成小片，入沸水鍋中略焯后撈出，用冷水過涼，撈出，控去水，水發(fā)口蘑洗凈，去蒂，入開水鍋中燙一燙撈出。

　　2.炒鍋置火上，倒入高湯，下豆腐塊，口蘑燒沸，撇去浮沫，下精鹽、綠菜葉、筍片、味精燒入味，淋入熟雞油，盛入大湯碗即成。

　　口蘑豆腐湯的制作要訣：

　　本品需高湯約750克。
 

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