蛋黃菠菜泥

　　口味：清香味      工藝：涼菜

　　蛋黃菠菜泥的制作材料：

　　主料：雞蛋200克，菠菜150克

　　輔料：牛奶50克

　　調(diào)料：小麥面粉15克，辣醬油10克，黃油15克，鹽3克，胡椒粉2克，味精1克

　　教您蛋黃菠菜泥怎么做，如何做蛋黃菠菜泥才好吃

　　1. 將菠菜燙熟，切成泥；

　　2. 將炒鍋放入黃油，加入面粉，稍炒后兌入奶，再放入菠菜泥，放辣醬油、精鹽、胡椒粉和味精，開(kāi)鍋后放在一邊晾涼備用；

　　3. 將雞蛋煮熟10分鐘，晾涼后剝?nèi)�殼，切成兩半，將蛋黃挖出，填入菠菜泥；

　　4. 最后將蛋黃搓碎撒在做好的雞蛋上即可食用。

　　小帖士-食物相克：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
 

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