鯽魚赤小豆湯

　　口味：咸鮮味      工藝：煮

　　鯽魚赤小豆湯的制作材料：

　　主料：赤小豆100克，鯽魚250克

　　調料：料酒30克，鹽5克，大蔥5克，姜2克

　　教您鯽魚赤小豆湯怎么做，如何做鯽魚赤小豆湯才好吃

　　1. 鯽魚留鱗片去內臟，并撕下頜下硬皮后洗凈，加入料酒漬片刻備用；

　　2. 分別凈姜切片、蔥切成段待用；

　　3. 赤小豆（紅豆）洗凈，放入煮鍋中，加適量清水，用小火煮至六七成熟；

　　4. 將鯽魚放入，加姜片、蔥段同煮成湯；

　　5. 加少許鹽調味即好。

　　小帖士-食物相克：

　　赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好，但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。

　　鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。
 

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