來源:幼教網 2009-11-23 18:32:50
美國營養學家對含有同樣能量的17份食物進行研究后發現,最容易讓人感覺到飽的是燕麥餅,而巧克力甜餅和奶油蛋糕最不容易讓人覺得飽。
為什么燕麥餅的飽肚效果更好呢?在熱量同等的情況下,脂肪含量越高的食物越不容易讓人覺得飽,而蛋白質含量較高的食物則容易讓人覺得飽。
此外,食物的飽腹感還和其中的膳食纖維含量有密切關系。纖維高、顆粒大、耐咀嚼的食物,飽肚感更強。張主任稱,對那些高血脂、高血糖、肥胖的人,在出現饑餓可又不到飯點兒的時候,更應選擇這種食物,既吃得少又能吃得飽,還可降低能量的攝入。
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