導讀：最近我生病了，媽媽到醫院開了一些中藥回家自己煎，中醫告訴媽媽：“不能用鋁鍋煎藥。”這是為什么呢?

　　最近我生病了，媽媽到醫院開了一些中藥回家自己煎，中醫告訴媽媽：“不能用鋁鍋煎藥。”這是為什么呢?為此我專門查了一些書，還做了一個有趣的小實驗呢!

　　我先把口香糖上的鋁箔取下，再向一個茶杯中倒入小半杯醋，然后把一條鋁箔浸在醋中。三天后取出鋁箔，與未浸在醋里的鋁箔比較后我發現：被醋泡過的鋁箔顏色較暗。

　　因為醋是一種帶堿性的物體，而鋁這種金屬既怕酸也怕堿，會與酸性、堿性的物體發生化學反應生成新的物質。存放了一段時間的中藥材和食品肯定會含有酸性或堿性的物質，所以不能用鋁質的鍋炒菜，更不能用來煎中草藥。鋁鍋只適合用來煮飯燒水。

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