導讀：秋天，是收獲的季節，許多蔬菜、水果及水產品大量上市。但各種食物有不同的特性，吃的時候要當心。

　　秋天，是收獲的季節，許多蔬菜、水果及水產品大量上市。但各種食物有不同的特性，吃的時候要當心。

　　很多同學喜歡吃河蟹。河蟹肉含有大量蛋白質，這給細菌繁殖提供了適宜的場所。食用時若不注意，就容易引起疾病。因此，河蟹要蒸透，不能吃不新鮮的河蟹。吃剩的蟹再吃前必須重新蒸一下，以殺滅殘存的細菌。

　　柿子也是秋天很受歡迎的水果。要注意不能空肚子吃柿子，而且一次不能吃太多。這是由于柿子里含有鞣酸和膠質等，遇到胃酸會形成石頭一樣的硬塊。而人在饑餓時胃酸分泌量增加。因此，柿子不宜空腹吃。

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