食譜原料

　　雞腿肉150克,腰果100克,蔥段5克,蒜茸4克,姜花5克,胡蘿卜花10克,鹽2克,味精4克,生粉4克,蠔油5克,紹酒10毫升,糖0.5克,雞蛋清6克,油30克

　　制作方法

　　1.將雞腿肉去骨,切成1.5厘米的見方丁,腌味。

　　2.腰果炸熟。

　　3.用大火熱鍋溫油將雞丁拉油至熱。

　　4.爆香料頭,加入雞丁,腰果調料等翻炒均勻即成。

　　適用人群

　　懷孕早期準媽媽

　　健康提示

　　腰果果肉脆嫩多汁，含水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、葉酸，還含有多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物元素。雞肉含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。

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