食譜原料

　　主料：白菜(1000克)

　　輔料：香菇(鮮)(50克),胡蘿卜(50克)

　　調料：大蔥(50克),姜(50克),辣椒(紅、尖、干)(10克),蜂蜜(20克),鹽(10克),白砂糖(50克),醋(20克),味精(3克)

　　制作方法

　　1.大白菜洗凈消毒，順絲切成筷子粗細的條，用鹽腌透擠干水，放入較大容器內。

　　2.鍋放火上，放入香油燒熱，放入干辣椒絲、姜絲、蔥絲煸出香味，放入冬菇絲煸熟，下入糖、鹽、味精、白醋調好味，倒入容器內冷涼。

　　3.胡蘿卜絲用鹽腌過后擠干水。

　　4.將冷涼的酸辣甜汁倒在白菜上，撒上胡蘿卜絲，腌制六小時后即可食用。

　　適用人群

　　孕早期的準媽媽

　　健康提示

　　此品有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效。

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