食譜原料

　　活鱸魚1條(約600克)、水發冬菇絲100克、肉絲100克

　　調料:料酒、糖、鹽、蔥段、姜絲、香菜各適量

　　制作方法

　　1.將鱸魚刮鱗去鰓、剖腹除去內臟后洗凈，魚身兩面切花刀，放入盤中;香菜擇好洗凈，切末。

　　2.將鱸魚放入鍋中蒸8-10分鐘后取出，把蔥段和香菜末擺放在魚身上。

　　3.鍋中熱油，放入姜絲，冬菇絲、肉絲、料酒、鹽和糖翻炒，大火收濃湯汁，再將滾燙的湯汁澆淋在鱸魚身上即可。

　　適用人群

　　孕早期的準媽媽

　　健康提示

　　在孕早期，準媽媽食用此菜，能夠孕早期清淡補益，保證營養攝入。

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