食譜原料

　　【材料】胡蘿卜150克、白蘿卜300克、花椒粒10-15粒、紅辣椒1個

　　【配料】大蒜1-2粒、姜1-2片、芹菜20克

　　【調味料】

　　A料:鹽1-2小匙

　　B料:冰糖150克

　　C料:白醋1大匙

　　制作方法

　　1、胡蘿卜、白蘿卜分別洗凈去皮，切細絲，放入碗中加A料腌泡出水，約1-2小時，撈出，再用冷開水沖去咸味。

　　2、大蒜拍碎、切末;姜片切末;芹菜、紅辣椒分別洗凈并切碎末備用。

　　3、鍋中倒入2杯水燒開，加入B料煮至溶解，加入C料及紅辣椒末，熄火、待涼，倒入容器中，加入胡蘿卜、白蘿卜及全部配料浸泡，放入冰箱約1天即可食用。

　　適用人群

　　孕早期的準媽媽

　　健康提示

　　此菜富含優質蛋白質、鈣、磷，可改善食欲不振，提供胎兒生長所需的養分。

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