食譜原料

　　海蝦300克,番茄250克

　　輔料：豌豆50克

　　調料：大蔥15克,姜15克,植物油20克,鹽3克,味精2克,料酒5克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,雞蛋清40克

　　制作方法

　　1.中蝦去皮、頭、尾，斜刀抹刀片，放碗內加鹽、料酒抓勻，加蛋清、水淀粉上漿;西紅柿水燙剝皮，去籽，切直徑1厘米的丁。

　　2.熱勺中加植物油燒溫，放入蝦仁劃出;勺內留底油加蔥姜末炒出香味，加入西紅柿丁煸炒，隨即加入鹽、味精、白糖、蝦仁，用水淀粉勾稀芡，加青豌豆，淋明油即成。

　　適用人群

　　懷孕早期的準媽媽

　　健康提示

　　此菜有助于增加準媽媽的新陳代謝，抗菌消炎以及能保持肌膚白皙。

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