食譜原料

　　甜椒2個，面粉50克，西紅柿50克

　　輔料：白糖、醋、鹽、水淀粉各適量

　　制作方法

　　1.甜椒洗凈，剖開，去子，切長寬條;面粉用清水半杯調勻成面糊，將甜椒條放入裹勻后，用熱油炸酥撈出;西紅柿洗凈去皮切塊。

　　2.鍋置火上，放油燒熱，加入西紅柿，再加入白糖、醋、鹽，倒入清水200毫升，熟后用水淀粉勾芡，倒入炸好的甜椒條，快速拌勻盛出即可。

　　適用人群

　　懷孕早期女性

　　健康提示

　　甜椒不要炸太久，以免過于熟軟，只要將外皮的粉漿炸酥即可。甜椒入鍋與西紅柿拌炒的時間不要太久，以保持酥脆。此菜為健脾開胃調理。

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