食譜原料

　　主料：蝦仁(200克),豆腐(150克),豬肉(肥)(100克),木耳(干)(30克),空心菜(180克),雞蛋清(30克)

　　輔料：黃豆粉(15克)

　　調料：鹽(4克),香油(10克),白酒(5克)

　　制作方法

　　1.把蝦剝殼去腸，洗凈瀝干，豆腐攪碎，肥豬肉煮熟切碎。

　　2.蝦仁和肥豬肉放在碗內，加少許鹽、麻油、蛋白和豆粉，一起攪勻。然后用手把蝦仁豬肉碎擠捏成丸子，放水中煮熟。

　　3.青梗菜洗凈，去除去葉，切成4份，用開水焯一焯，木耳浸軟，洗凈去蒂。

　　4.起鍋把水煮開，放入丸子，青梗菜(空心菜)和木耳，再滾片刻，然后用酒和鹽調味即可。

　　適用人群

　　孕中期的準媽媽

　　健康提示

　　本品有清腸祛瘀、益氣耐饑、生津除煩的作用。

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