食譜原料

　　主料：豬排骨(大排)750克

　　調料：小蔥20克,豆瓣10克,孜然3克,姜5克,大蒜5克,色拉油20克,冰糖5克,醬油5克

　　制作方法

　　1.豬排洗凈后砍成7厘米左右長的段，入沸水斷生后立即撈出，控干水分;豆瓣剁細;小蔥切段;生姜和蒜切細粒。

　　2.炒鍋上火加油，油溫后放入少許冰糖，糖化后先后放入豆瓣、生姜和蒜，翻炒出香味，放入豬排，孜然粉和醬油，翻炒至收汁，倒入蔥花，再翻炒幾下，出鍋盛盤即可。

　　適用人群

　　孕中期的準媽媽

　　健康提示

　　本菜動物蛋白、礦物質、維生素、碳水化合物等含量豐富，熱卡較高，能滿足孕婦此時對熱量的需求。

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