食譜原料

　　主料：牛肉(瘦)300克

　　輔料：大蔥50克

　　調料：植物油20克,香油3克,甜面醬4克,醬油3克,白砂糖3克,黃酒2克,味精3克,醋2克,花椒粉3克,姜3克

　　制作方法

　　1.將牛肉剔除筋膜，整理好，切成柳葉形片，用面醬，紹酒和少許熟油拌勻，大蔥切象眼片，姜切絲備用。

　　2.鍋上燒熱，加適量底油，下肉片炒至變色，再下蔥、姜炒出香味，烹醋、紹酒，醬油、白糖、味精、花椒粉，翻炒均勻，淋香油，出勺裝盤上桌即可。

　　適用人群

　　孕中期的準媽媽

　　健康提示

　　菜品口感蔥香濃郁，鮮嫩可口。能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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