食譜原料

　　主料：小麥面粉(500克),雞蛋(250克)

　　調料：植物油(100克),鹽(10克),大蔥(100克)

　　制作方法

　　1.大蔥去根洗凈切成蔥花;雞蛋磕入小盆內，加入蔥花、精鹽攪勻。

　　2.面粉放入盆內，加溫水300克和成較軟的面團，稍餳，上案搓成條，揪成5個劑子，用搟面杖搟開，刷上植物油，撒上少許精鹽，卷成長條卷，盤成圓形，搟成直徑12厘米的圓餅。

　　3.平底鍋置火上燒熱，把餅放入鍋內，定皮后抹油(只抹一面)，再烙黃至熟取出。

　　4.將雞蛋液分成5份，把1/5雞蛋液倒在平底鍋上攤開(大小與餅一致)，將餅無油的一面貼放在蛋上，烙熟即成，食時切成小塊。

　　適用人群

　　孕中期的準媽媽

　　健康提示

　　本品含有豐富的蛋白質，不失為準媽媽孕期補充蛋白質的好選擇。

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