食譜原料

　　日本紫菜10克，火腿50克，西芹50克，紅蘿卜50克，鯪魚滑200克，日本芥末3克。

　　芡汁：清雞湯30克，鹽、糖各2克，生粉3克。

　　制作方法

　　1.將紫菜剪成長12厘米、寬6厘米的方形;火腿、西芹、紅蘿卜分別切成長6厘米的粗絲。

　　2.把紫菜平放，涂上鯪魚滑，放入火腿、西芹、紅蘿卜，再卷成圓筒形，放入碟中，用猛火隔水蒸3分鐘，取起。

　　3.下油5克于鍋中燒熱，放入日本芥末及芡汁，煮至呈糊狀，取起淋在魚卷上便成。

　　適用人群

　　孕中期準媽媽

　　健康提示

　　紫菜富含鈣、磷、碘、胡蘿卜素、維生素B1和維生素B2、以及煙酸、蛋白質、膽堿等營養成分。孕婦常吃此菜，有利于胎兒腦細胞、骨骼、牙齒等各器官的生長發育。

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