食譜原料

　　水發海蟄皮400克，油菜50克，大蒜10克，熏醋10克，精鹽3克，味精2克，芝麻油10克。

　　制作方法

　　1.海蟄皮洗凈。大蒜、油菜、海蟄皮均切成絲。

　　2.海蟄皮絲放入容器內，加入蒜絲、油菜絲拌勻。

　　3.加入熏醋及所有的調料拌勻即成。

　　適用人群

　　懷孕中期準媽媽

　　健康提示

　　海蟄營養豐富，可為孕婦補充豐富的蛋白質、鐵、鋅、碘等。現代醫學研究表明，孕婦有意識地補碘，可使孩子出生后的智力發育有明顯提高，而且體格健壯。油菜富含胡蘿卜素，在人體可轉變為維生素A，并富含鈣、鐵及維生素C等多種營養成分。二者組合同烹成菜，既可為孕婦補充豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、碘、維生素(A,C)等，又可防治孕婦便秘。同時又有利于胎兒健腦，適宜于孕婦在妊娠中期食用。

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