食譜原料

　　薇菜(750克)，豬肋條肉(五花肉)(100克)，香菜(15克)，白砂糖(10克)，小蔥(10克)，姜(10克)，醬油(20克)，料酒(15克)

　　制作方法

　　1.將薇菜入開水中浸泡1～2小時，去其苦味，再用清水漂洗，切成寸段;

　　2.五花豬肉洗凈，切成櫻桃狀，拌入醬漬;

　　3.入味的五花肉入油鍋中炸至金黃，濾出油;

　　4.然后加入清水，再將蔥段、鮮姜、白糖、料酒、香菜和剩余醬油及薇菜加入鍋中;

　　5.改微火燉約2小時，盛大盤內上桌。

　　適用人群

　　懷孕晚期媽咪

　　健康提示

　　薇菜含有豐富的蛋白質、維生素及鉀、鈣、鱗等多種微量元素，不僅可制成多道菜肴，更具有抗癌、清熱、解毒、減肥、美容等神奇功效，同時對流感、乙型腦炎等病毒能產生明顯的抑制作用。

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