食譜原料

　　主料：豆腐、劍蝦、瘦絞肉、蔥末、太白粉、香菜

　　調料：蠔油、香油、醬油

　　制作方法

　　1、瘦絞肉加蔥末、醬油、香油及淀粉一起拌勻，蝦去頭、腸泥及殼洗凈，香菜洗凈剁碎備用;

　　2、豆腐切厚片，放在盤子上，中間挖一個洞，將瘦絞肉泥填入，上面放一只蝦仁;

　　3、蒸鍋先預熱，再將盤中材料移入鍋中，蒸約10分鐘即可取出;

　　4、熱鍋入蠔油、香油及2湯匙水，待水滾后，入香菜拌勻，淋在蒸好的豆腐上即可;

　　適用人群

　　產婦食用

　　健康提示

　　低油，但仍要適量取食，適合產婦食用。

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