食譜原料

　　鱔魚500克，黃芪30克，生姜1片，紅棗5枚

　　制作方法

　　鱔魚500克，黃芪30克，生姜1片，紅棗5枚，同煮湯，調味食用。

　　適用人群

　　產婦

　　健康提示

　　治婦女產后氣虛血弱、惡露淋瀝、貧血。黃鱔肉嫩味鮮。營養價值甚高。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。

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