食譜原料

　　芋頭(300克),米飯(蒸)(300克)

　　輔料：豬肉(瘦)(75克),蝦米(45克),洋蔥(30克)

　　調料：色拉油(45克),鹽(10克),白胡椒(5克),大蔥(30克)

　　制作方法

　　1.芋頭去皮，切滾刀塊;

　　2.蝦米用熱水泡軟;

　　3.在一鍋內放入絞肉、蝦米和油蔥酥30克、色拉油，加蓋以高火烹調3分鐘;

　　4.取出放入芋頭，加蓋以高火烹調10分鐘;

　　5.再加入白飯和熱水、精鹽、白胡椒粉拌勻，加蓋，以高火煮10分鐘，撒上蔥花(切花)即可。

　　適用人群

　　產婦

　　健康提示

　　洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養及其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。洋蔥具有發散風寒、抵御流感、強效殺菌、增進食欲、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質疏松癥和感冒;并且還可治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥。

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