食譜原料

　　銀魚(50克),米飯(蒸)(200克)

　　輔料：雞蛋(120克)

　　調料：醬油(10克),鹽(3克)

　　制作方法

　　1.小銀魚放入濾網中，在水龍頭下沖洗干凈。

　　2.蛋去殼打散。

　　3.把調味料(調湯300毫升、醬油10克、鹽3克)全部倒入鍋中煮開，放入白飯和銀魚，一邊煮一邊攪拌。

　　4.煮開后，慢慢灑入蛋液，蛋液半熟時就可以把火熄掉。

　　5.蓋上蓋子，燜4分鐘左右，就可以食用了。

　　適用人群

　　產婦

　　健康提示

　　銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血癥患者食之亦宜。中醫理論認為，其味甘性平，善補脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。

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