食譜原料:

　　主料：雞1000克,豬肉(肥瘦)100克

　　輔料：蝦仁50克,海參(水浸)40克,干貝20克,冬筍20克,香菇(鮮)20克

　　調(diào)料：大蔥15克,姜15克,料酒15克,鹽5克,味精2克

　　制作方法:

　　1.將雞宰殺處理干凈，去骨、去內(nèi)臟，備用;將豬肉洗凈剁成泥;將海參、大蝦仁、香菇、冬筍、干貝均洗凈切成丁，加精鹽3克、味精、肉泥調(diào)成餡。

　　2.將肉餡裝入雞膛內(nèi)，再將雞用沸水澆燙一下，擺在大碗內(nèi)，加入雞湯300克、料酒、精鹽、蔥段、姜塊上屜蒸爛，取出揀去蔥、姜，加入味精即成。

　　適用人群:

　　產(chǎn)后婦女

　　健康提示:

　　健康提示：

　　雞形完整，湯清色淡鮮香味美。

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