“女性激素”像把雙刃劍，有利也有弊，它也與婦科癌癥子宮肌瘤等女性疾病有關(guān)。雖然食用雌激素的健康食品，通常沒有太大的問題，不過最好還是先征詢婦科醫(yī)生的意見。

　　大豆異黃酮

　　市面上調(diào)節(jié)“女性激素”的健康食品的成分多是植物性雌激素(Phytoestrogen)，指的是大豆里的異黃酮(lsoflavone)或亞麻子中的木酚素(Lignans)。

　　異黃酮富含于發(fā)芽大豆的胚芽里，是植物性多酚的一種，在化學(xué)結(jié)構(gòu)上跟“女性激素”十分相似，在體內(nèi)也具有“女性激素”的效果，但是效能只有“女性激素”的千分之一到萬分之一。因此，它也可調(diào)節(jié)女性生理結(jié)構(gòu)，女性體型與美化肌膚，抑制骨骼內(nèi)鈣的流失，防止動脈硬化及高膽固醇血癥。

　　注意當(dāng)“女性激素”過多時，異黃酮會爭奪“女性激素”的受體，而抑制“女性激素”的作用。

　　適合人群

　　1.更年期障礙女性：醫(yī)師通常會建議有更年期障礙的女性服用大豆異黃酮來減輕更年期癥狀。

　　2.孕前、孕后的女性：可以利用異黃酮來幫助調(diào)節(jié)女性生理。

　　3.減肥過度的女性：會造成“女性激素”的不足，可以多補(bǔ)充大豆異黃酮。

　　4.預(yù)防骨質(zhì)疏松癥：有研究指出若要預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，應(yīng)該在進(jìn)入更年期前積極攝取大豆等相關(guān)食物。

　　選購異黃酮產(chǎn)品

　　重點(diǎn)1.劑量

　　異黃酮每天的建議攝取量為40毫克。很多產(chǎn)品會配合女性特有的各種癥狀，添加不同成分，因此異黃酮的含量比例也有所不同，購買前必須仔細(xì)確認(rèn)。

　　重點(diǎn)2.原料

　　黑豆(黑大豆，扁豆)是有黑色種皮的大豆，與黃豆在分類學(xué)上同歸豆科的大豆屬。

　　重點(diǎn)3.可利用性

　　從大豆中萃取出來的異黃酮，通常是含有醣基的配醣體，這種異黃酮的分子量大，而且親水性較強(qiáng)，在小腸中的吸收率比較低(只有13%～25%)。如果經(jīng)過酶轉(zhuǎn)換去除醣基，人體吸收率可提高至80%～95%，因此最好選擇去醣基的大豆異黃酮。

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