沙茶乳汁燒鴨

　　材料：

　　鴨子半只，腐乳兩塊，沙茶醬一茶勺，醬油，白酒，蔥，姜，蒜，大料，花椒，桂皮，茴香

　　制作方法：

　　1，把鴨子切成小塊。

　　2，把鴨子焯水備用。注意鴨子一定要涼水下鍋焯水，因為這樣更容易祛除鴨子的土腥味，這可是個小竅門啊。

　　3，鍋中倒油，油熱后放入焯好水的鴨子翻炒一下。

　　4，然后放入切好的蔥，姜，蒜，花椒，大料，桂皮，茴香繼續翻炒。

　　5，倒入約15毫升的的醬油。

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