當前，生于上世紀70年代末的第一代獨生子女陸續進入婚育期，受到計劃生育政策的影響，他們的子女多數也是獨生子女，從而產生“第二代獨生子女”。獨生子女身份賦予“獨一代”的特點多年來飽受社會的指責和質疑，現在，這種質疑又擴展到他們能否養育好“獨二代”。

　　《第二代獨生子女飲食狀況研究報告》通過了解“獨二代”的飲食行為及其父母“獨一代”的飲食行為、飲食觀念，來分析父母對孩子的影響，透視出了“獨一代”在子女養育上的現狀。

　　“洋快餐”與“身教”差

　　“第二代獨生子女飲食狀況研究”由中國青少年研究中心聯合默克保健食品貿易（上海）有限公司在北京、上海、廣州和沈陽4個城市的22所幼兒園進行分層整群抽樣，共有3093個家庭接受了調查。

　　調查顯示，兩成“獨二代”常吃洋快餐，而且父母均為獨生子女的“雙獨家庭”幼兒經常吃洋快餐的比例高于父母一方為獨生子女的家庭。可以看出，成長于洋快餐在中國迅速發展時期的“獨一代”，很多人習慣了洋快餐帶來的生活方式改變，但并未意識到其可能給幼兒帶來的后果。

　　調查還發現，“獨一代”在自身的飲食行為上存在很多不足之處，三餐規律的比例、吃早餐的比例都不如孩子的理想，不健康的飲食偏好如口味偏咸、偏愛甜食、喜歡油炸食品、方便食品等不健康飲食偏好仍然在他們當中廣泛存在，并對孩子產生了一定的影響。調查顯示，四成“獨二代”經常吃零食以及膨化食品、碳酸飲料、油炸食品等“垃圾食品”，另外，肥胖幼兒吃“垃圾食品”要多于其他幼兒。

　　調查認為，這些顯示出“獨一代”父母在對孩子進行飲食教養過程中“身教”差的特點，他們面臨著如何以自身的行動為榜樣，為孩子的良好習慣帶好頭的挑戰。

　　隔代撫養與“肥胖幼兒”

　　調查還顯示，在父母均為獨生子女的“雙獨家庭”中，幼兒的飲食由祖父母或外祖父母決定和照顧的比例要明顯高于非雙獨家庭，“雙獨家庭”存在著嚴重的隔代撫養問題。這也從一個側面說明了在“雙獨家庭”中年輕父母或許缺乏照顧孩子的經驗。

　　調查同時發現，越是由祖父母或外祖父母照顧的孩子，肥胖率越高，其數據均高于消瘦組和正常組的孩子。究其原因，可能是祖父母心疼孩子，給小孩提供的食物過多。這與其他國家的研究結果是相吻合的。與此同時，喂食孩子的現象也非常嚴重，半數幼兒有喂食現象，且隔代撫養會更多地采取說教、引誘、強迫、威脅等辦法讓孩子吃飯。

　　耐人尋味的是，超過半數的“獨一代”父母對孩子體重的評價存在著嚴重的偏差，肥胖幼兒在他們的評價中更多地被認為是“體質好”。調查認為，過于肥胖不僅危害孩子的生理健康，而且會對學習能力產生不良影響，甚至會帶來心理問題。作為父母的“獨一代”，一方面要改變自身飲食知識不夠系統、全面，營養意識淡薄，不將營養學知識用來安排膳食的情況，另一方面，還要重視起隔代撫養中出現的問題，幫助祖輩對錯誤的飲食觀念進行轉變。

　　文化程度與“吃什么”

　　調查顯示，“獨一代”父母的文化程度決定著“獨二代”孩子吃什么。

　　以零食為例，父母文化程度不同的幼兒常吃的零食有所差異。父母為初中學歷的幼兒，吃香腸等加工肉類食品，方便、膨化食品、碳酸飲料、油炸食品的比例要遠高于父母文化程度較高的幼兒。可見，“獨一代”父母的文化程度決定著他們的孩子更多地吃健康食品還是吃“垃圾食品”。

　　一些食品廣告大大地影響了“獨一代”父母和他們的孩子對食物的選擇。對于部分廣告鼓勵不健康的飲食行為，文化程度較低的父母可能會不辨良莠。調查建議政府相關部門要加大對食品廣告，尤其是“垃圾食品”廣告的監管，同時建議父母減少孩子看這類廣告的時間。

　　調查還顯示，在對父輩的育兒經驗方面，無論文化程度高低，大多數“獨一代”認為父輩的育兒觀念不合時宜，而且受教育程度越高的“獨一代”，越不認同父輩的育兒經驗。

　　這種對長輩經驗的不認同，使“獨一代”在了解營養學知識的時候，更多地求助于有經驗的同齡人，或是通過互聯網和相關書籍來了解。調查認為，當前大眾傳媒所傳播的信息良莠不齊，各種營養書籍說法不一，甚至會相互矛盾。針對“獨一代”父母的這些特點，調查建議要規范當前的大眾媒體，提高大眾媒體傳播知識的科學性。

　　總之，這次調查發現，“獨一代”作為父母在養育子女方面上存在諸多不合理之處，改變飲食觀念已勢在必行。

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