紅糖綠豆沙

　　食譜原料：

　　綠豆60克，紅糖少許。

　　制作方法：

　　將綠豆洗凈，先入清水中泡軟，再放在鍋中加入約1000克水，上旺火燒開(kāi)，再用小火煮，至綠豆呈糜狀，再加入紅糖調(diào)味，稍煮即成。

　　健康提示：

　　綠豆含磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵和粗纖維，是清熱解毒佳品，祛熱解毒、降壓明目、利尿消腫。紅糖味甘，性溫，能補(bǔ)中活血。所以，紅糖綠豆沙，有清熱解毒，生津止渴，對(duì)小兒常生瘡癤、“血熱”一類(lèi)疾患者有輔助治療作用。
 

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