導讀：酸奶是將鮮奶加熱消毒后接種嗜酸乳酸菌，在高溫環境中培養而成，這樣一來牛奶中難以被人體吸收的乳糖也大部分被發酵成乳酸，有利于消化，刺激胃酸分泌。

　　專家表示，對于1歲以內的孩子來說，除了選擇配方奶粉外，還可以給孩子適當喝一些酸奶，但前提是酸奶要有質量保證。

　　因為酸奶是將鮮奶加熱消毒后接種嗜酸乳酸菌，在高溫環境中培養而成，這樣一來牛奶中難以被人體吸收的乳糖也大部分被發酵成乳酸，有利于消化，刺激胃酸分泌。同時，乳酸菌在腸道繁殖，可抑制一些腐敗菌的繁殖，調整腸道菌相，防止腐敗胺類對人體產生不利的影響。

　　不過需要提醒的是，乳酸菌飲料非酸奶。乳酸菌飲料為了保證酸甜的口味，會含有一些添加劑和白糖，這樣對孩子的生長發育會有一定的影響。所以，家長在給孩子選擇酸奶時，不可用乳酸飲料替代酸奶。

　　另外，專家強調，在選擇酸奶時，家長一定要看瓶上所標的蛋白質含量，蛋白質含量大于或等于2.3%的酸奶才可放心購買，若蛋白質小于等于1.0%的，則意味著并非是酸奶，而可能是含有乳酸的飲料。

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