有沒有想過，今年中秋，自己親手制作一次月餅呢？也許你平時經(jīng)常動手制作一些糕點餅干，但從沒有做過月餅。那何不跟寶寶一起享受一次制作月餅的快樂呢，同時也可以讓寶寶更加了解我們中國的傳統(tǒng)！

　　首先我們要進入的是挑選餡料的階段，傳統(tǒng)的蛋黃、白蓮蓉、豆沙并非只是唯一的選擇，還有不少新口味也都紛紛加盟，只有想不到，沒有做不到。自己挑餡料，不僅可以保證質量，還可以選擇一些幫助寶寶消化，有益健康的呢。

　　下面介紹幾款寶寶愛吃的月餅的具體做法：

　　1.冰皮紅豆月餅

　　冰皮原料：糯米粉300g、玉米淀粉50g、糖粉120g、色拉油30g、煉乳50g、水130g，將所有材料混合，大火蒸30分鐘，取出晾涼，再搓成軟滑適中之粉團。

　　紅豆餡料：紅豆1碗，加半碗水放榨汁機中打碎成糊，再加2-3碗水小火熬，半小時后加入適量紅糖，再熬半個小時即可。(熬時要不停攪拌，否則會糊)。

　　將小粉團球木棒搟薄，邊稍微薄一些，包入餡料，放入餅模中按平，模向左右邊一敲，再向中央一敲，便能將餅敲落手中。

　　特別提醒：做好的冰皮月餅要放在冰箱中冷藏1-2個小時后再食用。

　　2.冰皮奶黃月餅

　　先開面包機到揉面檔，等它轉到快速揉的時候拔電插頭！然后把200克澄粉、25克生粉、25克糯米粉(只是想增加點延展性，因為水晶粘度不夠容易破)、1ml鹽=1/4茶匙，倒入面包機里，再把300ml的開水倒入面包機，蓋蓋，插插頭.然后用筷子幫忙攪拌一下蓋上蓋子.等面包機停下來后(應該叫中間休息階段)，看看手是否可以承受其熱度，把面團拿出來揉好。放上1大勺豬油.揉到表面光滑，切成30克左右的劑子，搟成皮包上餡

　　奶黃餡方子：雞蛋3個、澄粉50克、banana piefilling powder2大勺、牛奶130ml、糖150克-200克、黃油50克；

　　先把黃油和牛奶在微波爐的加熱融化了黃油，再稍微隔冷水降降溫，等溶液不燙了加混合粉和雞蛋進去拌勻.裝到doubleboiler的小鍋里，下面開水伺候.這樣混合物隔水加熱并用橡皮刀不停攪拌至粘稠即可。

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