人類的各項生命活動離不開微量元素鋅的參與。不同年齡階段對鋅的需求量也不同，0—6個月的嬰兒每天只需要1.5毫克鋅，7—12個月的嬰兒為8毫克，之后隨年齡增長，對鋅的需求量逐漸增長，到14—18歲時最高會增加到19毫克。一旦過了18歲，人體對鋅的需求量會有所下降，每天攝入11.5毫克就夠了。

　　嬰幼兒、兒童和青少年，生長發育的速度比較快，所以對鋅元素的需求量很高，但往往飲食搭配不合理，造成鋅攝入量不足。兒童缺鋅的主要影響包括以下7個方面：

　　1、促進兒童的生長發育

　　孩子生長發育的實質是細胞快速分裂、生長的過程，在此過程中，鋅與身體里面跟很多酶起作用，至少是80種的酶，這些酶都是我們生長發育中必須要的，骨頭生長的磷酸酶，當鋅缺乏的時候，酶的活動就降低。含鋅酶起著重要的催化作用，同時鋅還廣泛參與核酸、蛋白質以及人體內生長激素的合成與分泌，是身體發育的動力所在。先給孩子補鋅，能促進骨骼細胞的分裂、生長和再生，為鈣的利用打下良好的基礎，還能加速調節鈣質吸收的堿性磷酸酶的合成，更有利于鈣的吸收和沉積。因此，先給孩子補鋅，能達到事半功倍的補鈣目的；如果孩子缺鋅，不僅無法長高，補充的鈣也極易流失。所以處于生長發育期的兒童、青少年如果缺鋅，會導致發育不良。鋅缺乏嚴重時，將會導致“侏儒癥”。

　　2、影響孩子的智力

　　機體內缺鋅會使腦細胞數目減少，尤其在胎兒期到3歲期間，如果缺鋅將影響腦的發育。據有關營養調查表明，一些先天性呆傻兒童，當排除遺傳等因素后，缺鋅是重要原因之一。

　　3、影響孩子的食欲

　　缺鋅會導致味覺下降，出現厭食、偏食甚至異食。鋅缺乏的時候，往往出現食欲不好、不長個，一般飯菜不好好吃，可是地上的小石子、石灰、紙片撿著吃，此謂食“異食”。

　　4、降低兒童的免疫力

　　鋅元素是免疫器官胸腺發育的營養素，只有鋅量充足才能有效保證胸腺發育，正常分化T淋巴細胞，促進細胞免疫功能。所以缺鋅還會降低免疫功能，導致經常患病，原因是鋅對吞噬細胞的殺菌能力有很大影響。研究表明，在呼吸系統反復感染的患兒中，缺鋅的寶寶比例明顯高于正常寶寶。

　　5、影響傷口和創傷的愈合

　　補鋅劑最早被應用于臨床就是用來治療皮膚病。臨床發現，受傷的孩子缺鋅時傷口愈合慢。

　　6、影響維生素A的代謝和正常視覺

　　鋅在臨床上表現為對眼睛有益，就是因為鋅有促進維生素A吸收的作用。維生素A的吸收離不開鋅。維生素A平時儲存在肝臟中，當人體需要時，將維生素A輸送到血液中，這個過程是靠鋅來完成“動員”工作的。

　　7、影響孩子長大以后的生殖功能

　　鋅元素大量存在于男性睪丸中，參與精子的整個生成、成熟和獲能的過程。男性一旦缺鋅，就會導致精子數量減少、活力下降、精液液化不良，最終導致男性不育。缺鋅還會導致青少年沒有第二性征出現、不能正常生殖發育。

　　從以上諸多現象看，做家長的應該對兒童的缺鋅問題給予足夠的重視，千萬不要忽視寶寶在生長發育期間鋅元素的營養補充問題。營養專家認為，最好最安全的補鋅方法是通過服用與人體內鋅元素結構相同的第四代蛋白鋅來補充，最符合機體代謝的需要。

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