做法：

　　1、蝦仁洗凈，挑蝦線；

　　2、雞蛋打散，加鹽與黑胡椒，打勻；

　　3、蝦仁裹蛋漿，裹面粉，備用；

　　4、鍋內入寬油，加熱；

　　5、蝦仁下鍋炸；

　　6、根據個人口味，盤中撒上椒鹽即可。
 

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