蘿卜絲蝦皮疙瘩湯

　　原料：紅蘿卜、面粉、蝦皮、油、食鹽、味精、蔥、姜、香油

　　做法：

　　1、蘿卜擦成絲，蔥姜切絲，蝦皮用水淘洗一下備用，面粉慢慢加水攪拌成面疙瘩。

　　2、鍋內(nèi)放少許底油，油熱后放入花椒爆出香味，撈出花椒粒不要，放蔥姜絲熗鍋，放入蝦皮，煸炒至微黃色，然后放入蘿卜絲炒勻，加適量鹽調(diào)味。

　　3、鍋內(nèi)放足量水，湯開后，加入面疙瘩，湯熟后家少許味精和香油調(diào)味出鍋即可。

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