營養胎教，是根據妊娠早、中、后三期胎寶寶發育的特點，合理指導孕媽媽攝取食品中的7種營養素即：蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水、纖維素，促進胎寶寶的生長發育。

　　人的生命從一個受精卵，到重量為3000克的完整人體，其重量增加了20億倍，這個發育成長的過程全依賴于母體供應營養。雖然影響胎寶寶正常發育的因素是多方面和復雜的，但是，孕媽媽適宜而平衡的營養對胎寶寶的健康發育的確是很重要的。且人的智力發育與胎兒期的營養因素息息相關。

　　例如：蛋白質是智力發育的必需物質，能維持和發展大腦功能，增強大腦的分析理解及思維能力；卵磷脂增強大腦的記憶力，是腦神經元之間傳遞信息的橋梁物質；碘稱為智力元素；糖是大腦唯一可以利用的能源；維生素能增強腦細胞蛋白質的功能等等。

　　值得強調的是：胎寶寶大腦發達必須具備三個條件：

　　１、大腦細胞數目要多；

　　２、大腦細胞體積要大；

　　３、大腦細胞間相互連通增多。

　　這三點缺一不可。根據人類大腦發育的特點，腦細胞分裂活躍又分為三個時限階段：妊娠早期、妊娠中后期的銜接時期及出生后的三個月內。可見營養胎教至關重要。

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