材料：菠蘿1只、檸檬汁150g、蟹柳80g、銀耳100g。

　　制作過程：首先將菠蘿削干凈，切成三段，做成杯形，備用；把白果去皮，蟹柳切成丁，打焯備用；起鍋加入檸檬汁，最后倒入白果、蟹柳翻炒，放上菠蘿杯上即可。

　　減肥功效：菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質，并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁。而銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

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