食材：雞蛋、鹽、油、糖

　　步驟：

　　1.準備雞蛋；

　　2.雞蛋打散，加入少許糖，少許鹽調味；

　　3.文火溫鍋，用刷子把鍋的油刷均勻點，油溫記住一定得是溫，油不能太熱；

　　4.倒入一匙雞蛋液，晃動一下鍋，讓蛋液攤大點；

　　5.呆雞蛋液凝固，用鏟子產到變上，也可以鏟到碟子上；

　　6.在旁邊繼續倒入一匙蛋液，如果油不夠了，可以倒入少許油；

　　7.重復上一個步驟，把凝固的雞蛋鏟到上一張蛋皮上面；

　　8.就是這樣重復，直到全部蛋液攤完即可。

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