幼教網(wǎng)整理了芝麻桃酥的做法，希望對大家做飯有所幫助，僅供參考。

　　食材明細(xì)

　　低筋面粉  750克

　　綿白糖  240克

　　雞蛋  2個(gè)

　　無鋁泡打粉  2克

　　蘇打粉  4克

　　玉米油  260克

　　黑芝麻  適量

　　芝麻桃酥的做法步驟

　　1

　　所需材料稱好備用。（芝麻提前用微火炒熟，這樣會更香）

　　2

　　雞蛋倒入大盆中用筷子打撒，倒入綿白糖。（綿白糖易融化，如果是白砂糖就用料理機(jī)打成粉）

　　3

　　倒入玉米油。

　　4

　　攪拌均勻后，加入蘇打粉和泡打粉。

　　5

　　再次攪拌均勻，篩入低筋面粉。

　　6

　　先用筷子攪拌成絮。

　　7

　　再按壓著和成光滑的面團(tuán)。（面團(tuán)會有點(diǎn)點(diǎn)散，壓幾次就很容易成團(tuán)了）

　　8

　　把面團(tuán)平均分成30克一個(gè)的小劑子，放在手心里團(tuán)成光滑的小圓球。

　　9

　　用刮板壓成厚度約一厘米的餅胚。

　　10

　　周邊會有自然的裂紋張開。（避免手掌壓的不均勻就用了刮板，很方便哦）

　　11

　　用刮板把餅胚移到烤盤里，之間要留有縫隙，烤的時(shí)候會漲大一些。

　　12

　　表面均勻的刷上雞蛋液（分量外）。

　　13

　　搟面杖的一端沾上少許水，沾上黑芝麻。

　　14

　　按壓在餅胚中間。

　　15

　　依次做好。（這個(gè)量可以做三大烤盤，共46個(gè)桃酥）

　　16

　　烤箱，提前預(yù)熱：170度，烤25分鐘。

　　使用的廚具：電烤箱

 

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