幼教網整理了關于媽咪營養指南—孕期補血對準媽媽的健康很重要，希望對孕期媽媽營養指導有所幫助，僅供參考。

　　很多人認為經常不吃肉的話就會導致貧血，其實這種觀念是不正確的。事實上，很多植物性食物中含有非常多的鐵質，β胡蘿卜素和其他養分，非常容易消化，而且能夠被人體所吸收代謝。

　　補血的方法有兩種，一種是通過調整膳食結構，通過平時的飲食來多攝入鐵元素，增加人體對鐵的吸收率，這是很多人都會使用的一種方法，也就是食補；第二，如果食補沒有什么效果的話，就應采用補充一些藥物的方法補鐵。

　　目的只有一個，就是要滿足準媽媽對鐵的需要，使血液中紅細胞的數量達到正常的水平。

　　在動物性食物中鐵元素的含量非常高，尤其是動物肝臟，每100克豬肝中含有23毫克的鐵；同時，紅色肌肉中也含有一定量的鐵元素；當然，動物血液中鐵的含量也不少，比方說100克雞血中含有25毫克的鐵，可以和豬肝相媲美。

　　植物性食物中鐵的含量要低很多，每100克植物性食物中鐵含量不超過5毫克；但是也有一些植物性食物是特例，比如黑木耳的鐵含量就比較高，但那往往是干制品，經過漲發后，含鐵量就低一些了。

　　因此，要增加膳食中鐵的含量，最好還是多吃一些動物性的食物。不過，也有例外，那就是牛奶和雞蛋，它們屬于鐵含量不高的動物性食物。

　　動物性食物中的鐵是有機鐵，人體對這種鐵的消化吸收率比較高；雖然有的植物性食物中含鐵量也很高，比如莧菜、菠菜等，但消化吸收率往往很低。這和它們屬于無機鐵有關。

　　植物性食物中所含的草酸和植酸不但干擾鈣的消化吸收，還會影響對鐵的消化吸收，尤其是無機鐵。所以，如果想要提高飲食中鐵的吸收率，最好是多食用一些動物性食物。

　　維生素C是一種可以增加蔬菜水果中鐵消化吸收的營養素。增加膳食中維生素C的供給，能夠在很大程度上預防缺鐵性貧血。

　　所以，從食補的角度來說，大多數人都會選擇有機鐵含量比較高的食物來增加鐵的供給；平時也可以通過增加膳食中維生素C的含量來增加無機鐵的消化吸收。盡量不要喝濃茶，對草酸含量高的蔬菜在烹調前焯水，能夠減少它們對鐵元素吸收的影響，這同樣是一種有效的食補方法。

　　如果你選擇用藥補的方法，最好是在醫生的指導下進行。除了選擇常規鐵劑外，還可以用中藥來進行調養，在日常生活中可以食用一些既是食物，又可作藥物的動植物，制作成具有一定治療作用的藥膳，效果也很顯著。

　　當歸和阿膠就是兩種常用的補血中藥。現代醫學研究表明，當歸中維生素B1的含量非常高，維生素B1和葉酸對紅細胞中蛋白質的合成有很大的促進作用；而阿膠里面含有一種叫做“促紅細胞生成因子”的物質，能夠刺激骨髓細胞，增加紅細胞的生成。

　　在懷孕后，準媽媽一定要關注自己的身體，如果出現了貧血的情況，一定要及時治療。

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