幼教網整理了媽咪營養指南—冬季孕婦應該如何吃火鍋，希望對孕期媽媽營養指導有所幫助，僅供參考。

　　孕媽為什么要少吃火鍋？

　　1.湯底

　　眾所周知，孕媽要盡可能地保持飲食上的清淡，但是火鍋的湯底往往都是重口味，有的還是中藥成分的鍋底，這對于體質特殊的孕媽媽來說并不合適。

　　另外一方面是反復食用湯底，里面的亞硝酸鹽的含量肯定可高，而亞硝酸鹽會在我們體內轉化為亞硝胺。亞硝胺是一種很強的致癌物，是目前世界公認的致癌物，會誘發胃癌、腸癌，引發心血管之類的疾病，其毒性還有可能通過胎盤傳給胎寶寶。

　　2.肉食

　　很多人吃火鍋時候都講求鮮嫩，認為牛羊肉片兒放進鍋里，變色就可以吃了，煮久了就容易老了。但如果肉片沒被徹底煮熟，食用后會致使弓形蟲進入到身體中，繼而傷害胎寶寶。

　　病發后，母親只有類似流感的情況發生，可是對于孩子來說，弓形蟲會侵害他們的腦部，繼而產生大腦兒或無腦兒，更為嚴重的情況便是胎死腹中以及流產。

　　另外肉片中的脂肪較多，孕媽媽如果過量食用，很容易增肥；而火鍋的湯底還有大量的嘌呤，會傷害身體，讓準媽媽的腎臟更加疲憊不堪。

　　3.食物混放

　　一般我們吃火鍋，很多情況下是一股腦的把食物都往里面放，不管是生的、熟的、肉的、素的。這樣就容易導致鍋里的食物傻傻的分不清楚。菜類食物比較容易熟，而肉類食物不太容易熟，如果我們邊吃邊放，這就有很大可能會吃到不熟的食物，引發腸寄生蟲類的疾病。

　　孕媽可以這樣安全的吃火鍋

　　所謂是兵來將擋水來土掩，吃貨孕媽們對于這些問題其實也有有很多解決方法的，讓你放膽吃吃吃！

　　1.湯底

　　能用清湯的時候，就不要葷湯和辣湯做鍋底；能用分餐制小火鍋的時候，就不要圍坐在一起的大火鍋。其實小火鍋也能夠解決湯底反復煮沸的問題，及時更換鍋底就好了。如果沒有小火鍋，就就少吃一會兒吧！

　　2.肉食

　　口感是個是什么鬼，為了安全，建議大家都堅持把肉多煮一會兒，確保食物熟了才進口。另外在食用火鍋時，一定要開大火來燒煮，這樣湯水就能保持在煮沸的狀態，食物就容易被煮熟，有害病菌和寄生蟲就能夠被消滅。

　　3.多準備一雙筷子

　　要把東西放進鍋里的時候，很多人容易一邊夾起肉片放進鍋里，順手再撈一點兒什么吃的上來，這樣就導致夾過生肉的筷子直接又夾了食物放入口中。

　　所以，多準備一雙筷子很有必要，要專門它來專門夾取生食，以防生食中的細菌和寄生蟲進入到身體中，傷害寶寶，損害腸胃。

　　4.控制進食時間

　　火鍋雖好但是不能貪嘴，約朋友吃火鍋時如果吃上幾個小時，不但使腸胃得不到休息，引發炎癥，帶來不適，寶寶也得不到好的環境來生長。此外，湯底燉煮得越久，營養就越少，亞硝酸鹽便會激增，攝入后對胎兒不利。

　　5.多吃蔬菜

　　吃火鍋時別逛顧著吃肉，多搭配點蔬菜可以清除大家胃部的油膩感，還可以去火，補充維生素，但可別涮得太久，否則會破壞它們的營養成分。

　　6.合理搭配飲料

　　就餐前，我們可以先喝一點果汁，滋潤腸胃，有助于消化，也能幫助身體吸收。但是對于血糖較高的孕媽來說，依然要慎重飲用。此外，蔬菜汁，酸奶，椰汁，也是不錯的飲食選擇，至于碳酸飲料就還是別

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