幼教網整理了關于營養胎教《孕媽媽必讀的營養胎教手冊》，希望對胎教學習有所幫助，僅供參考。

　　任何動植物的生長發育都離不開營養的供給，同樣的，營養也是保證胎寶寶能夠健康成長的最基本的要素。所以我們需要進行營養胎教。何謂營養胎教？即提供給孕媽媽充足完備的營養，還要補充胎寶寶身體和智力發育所需的各種營養元素，這是營養胎教的重點所在。在營養胎教過中，需注意以下四個要點：當補則補，熱量要充足，營養要全面，重點要突出。

　　當補則補

　　很多孕媽媽總是害怕自己的營養補充不夠，會影響胎寶寶的生長發育，所以會準備各種維生素、微量元素等藥劑，進行輔助補充，這種做法是不科學的。同其他營養元素一樣，維生素和微量元素也不是補充得越多越好，例如，維生素A，孕媽媽在孕早期時每天補充800毫克，孕中后期為900毫克；維生素D每天不宜超過25毫克。一般情況下，孕媽媽只要能平衡的、合理地進行飲食，各種維生素和微量元素是不會缺乏的，所以要先確定有無必要補充各種營養元素，然后再有針對性的進行。

　　當然，還是要提醒孕媽媽當補則補，在飲食上要注意粗糧和精糧的搭配，每天要食用像玉米面、高粱面、全麥面包這樣的粗糧制品，以保證充分攝入B族維生素。孕晚期的孕媽媽需要多攝入膳食纖維，可防便秘。新鮮的蔬果中含有豐富的維生素和各種微量元素，還可以為孕媽媽提供抵抗自由基的超氧化物歧化酶，使孕媽媽保持青春美麗。

　　熱量要足夠

　　孕媽媽根據勞動強度的不同，熱量的需求也不同。熱量攝入過多或過少都不好。例如一個極輕體力的孕媽媽每天需要2500千卡的熱量。如果熱量長時間供應不夠，就會影響胎寶寶的生長發育，但如果熱量攝入過多，也會影響到胎寶寶和母體，產生諸多問題。

　　營養要全面

　　孕媽媽需要各種營養元素，比如說普遍為人所熟知的葉酸和各種維生素、微量元素。一般的孕媽媽都知道懷孕要補充葉酸，以預防嬰兒神經管發育的缺陷。當然，葉酸只是促進胎寶寶大腦發育的營養之一。

　　除了葉酸、維生素等營養元素之外，我們還要注意三大營養要素：脂肪、蛋白質和碳水化合物。脂肪問題已在世界范圍內引起廣泛的關注，聯合國世界衛生組織和糧農組織先后多次召開會議，就脂肪酸問題進行商討，原因在于脂肪酸是構成生物膜的重要成分，特別是視網膜細胞膜和大腦細胞膜，這些細胞膜和W-3脂肪酸結合，能有效地促進大腦和視網膜的發育。W-3脂肪酸，學名二十二碳六烯酸，俗稱DHA，這種脂肪酸是孕媽媽需要額外補充的，在我們日常飲食中難以攝取到足夠的量。W-3脂肪酸能夠改善細胞膜的流動性，使大腦細胞能伸展出更多的樹突或樹空棘，使大腦的細胞網絡更豐富、寶寶更聰慧成為可能。

　　蛋白質也是為人所熟知的一種重要的營養元素，有些未孕的女性也會購買蛋白質粉來補充營養。但孕媽媽需要注意的是，蛋白質的攝入量并不是越多越好，要有相應的限制，而且要做到動物蛋白和植物蛋白的合理搭配。蛋白質一般通過膳食來攝取，如非必要，不用通過蛋白質粉等產品來補充。

　　碳水化合物是為人體提供熱量的三種主要營養素中最廉價的，它由碳、氫、氧三種元素構成，其氫、氧的比例為2：1，和水一樣，所以通常被稱為碳水化合物。其主要良物來源有：蔗糖、堅果、蔬菜（如番茄、胡蘿卜等）、水果（如西瓜、香蕉、甘蔗、葡萄、甜瓜等）、谷物（如小麥、大麥、燕麥、玉米、水稻、高粱）等。碳水化合物的主要功能主要有六項：它是構成機體的重要物質，維持大腦正常功能的必要的能源，為人體各種機能正常運作提供熱能，調節脂肪代謝，還可以提供膳食纖維和調節食品味道。孕媽媽的飲食中如果缺乏碳水化合物，會造成易疲勞、血糖低、全身無力、頭暈、心悸、腦功能障礙等癥，嚴重者會出現昏迷。但是同其他營養成分一樣，攝入過量的碳水化合物會產生很多問題，未被使用的碳水化合物會被轉化成脂肪貯存于人體內，使孕媽媽過于肥胖，還可能導致糖尿病、高血脂等疾病的發生，所以碳水化合物應從食物中以合理的比例攝入。食物中的碳水化合物主要分為兩類：一類是可以吸收利用的有效的碳水化合物，如單糖、雙糖、多糖；一類是像纖維素這樣的不能被人消化吸收的無效碳水化合物。一般來說，孕媽媽對碳水化合物沒有特定的需求量，每天攝入50~100克可消化的碳水化合物即可預防碳水化合物缺乏癥。

　　重點要突出

　　孕媽媽是特殊人群，除了上文提到的諸如蛋白質、脂肪、碳水化合物這樣的必需的營養元素外，孕媽媽還需要額外地補充各種常量元素、微量元素以及和胎寶寶大腦發育密切相關的各種營養素。例如，葉酸、鈣、鐵、鋅、碘、牛磺酸、DHA(二十二碳六烯酸)等。EPA(二十碳五烯酸)、DPA(二十二碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)等W-3族脂肪酸，是結合到大腦細胞膜磷脂中的益腦成分，在深海魚、蝦、蟹的肉和脂肪中含量較高，是孕媽媽需要特別補充的營養素。

　　除了從食物中攝取外，還可以用含DHA類營養品或者保健品來進行補充。要慎用海藻油DHA保健品，據檢測證實，其中含有較多的月桂酸和豆蔻酸，它們具有極強的破壞血管內膜和升高膽固醇的作用，對人體健康有害。2005年12月3日至4日在北京召開的第二屆全國DHA與臨床保健關系學術大會上，國內許多醫科大學的臨床學教授、營養學教授，都舉證了海藻油DHA中所含的月桂酸、豆蔻酸對人體健康有害的臨床報告或實驗數據，此次會議形成了一份建議書，建議我國有關主管部門加強對海藻油DHA保健品的監管，對海藻油DHA保健品中危害人體的月桂酸、豆蔻酸制定限量標準，建議應該規定生產廠家必須在包裝上明確標出產品中所含豆蔻酸和月桂酸的含量，保護消費者的選擇權和知情權。所以，為了腹中寶寶更好地生長發育，孕媽媽要注意選擇正確的營養品和保健品，才能為胎寶寶提供有益大腦的脂肪酸

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